A primeira coisa a fazer, quando apanhamos os tabaibos, é varrê-los em água corrente. Quando são vendidos no mercado ou na rua, já costumam vir com menos espinhos, mas existem sempre alguns. Podem ser luvas grossas, um bocado de papel bem dobrado, enfim, qualquer coisa que vos permita agarrar no fruto sem serem picados pelos espinhos.
Nativa dos Andes na América do Sul, o tomate inglês é rico em vitamina A, sendo indicada para controlar o colesterol. É apreciado ao natural e o seu sabor agridoce pode ser explorado com sucesso no preparo de sumos, sucos, compotas, geleias e salada de frutas.
É um pequeno arbusto sempre-verde, com altura geralmente inferior a 1 metro. Tem folhas estreitas, verdes escuras e floresce entre Março e Maio, com flores masculinas e femininas que surgem na extremidade dos ramos. Produz em Julho/Setembro o fruto delicioso, um pequeno fruto branco, comestível, e a sua rama liberta um odor semelhante ao do mel.
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