Receita de Caldo de Couve Lombarda com Enchidos

Beringela

Fruto de grande versatilidade gastronómica, pode ser cozida, assada, estufada, frita, grelhada e até ir ao microondas. 

Legumes e Fruta no Mercado dos Lavradores

Os Legumes no Mercado

Esta semana decidimos enaltecer os legumes que muitas vezes são pouco valorizados num prato, considerados um acompanhamento, quase acessório...

Desta vez vamos colocá-los em destaque!!

Um passeio pelo interior do Mercado

Venha daí e dê connosco um pequeno passeio pelo interior do Mercado dos Lavradores ...

Fruta no Mercado

 

O mercado conta com uma área coberta de 9.600 m2, criado na época para abastecer uma população de 25.000 habitantes. No piso inferior encontram-se à venda peixe e carne, enquanto que no primeiro piso estão as frutas tropicais, os vegetais e as muitas especiarias, que dotam de novos aromas todo o espaço.

A decorar a entrada principal e também no interior, estão vários painéis de azulejos produzidos na saudosa Fábrica da Loiça de Sacavém, um património incontornável na história artística do País.

Outra das características mais graciosas deste Mercado dos Lavradores é a tradição e folclore que ainda subsiste, sendo possível encontrar muitas vendedoras trajadas com o típico fato madeirense, pleno de cores vivas, alegria e tipicidade.   
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Mercado dos Lavradores - Mapa

Ver Mercado dos Lavradores num mapa maior

Situado no centro da fantástica cidade do Funchal, no núcleo histórico de Santa Maria, o Mercado dos Lavradores é um dos marcos que a capital da Madeira tem para oferecer a quem a visita e a todos os locais, onde as cores, os aromas e a tradição se juntam para brindar e maravilhar quem o procura.

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Noite do Mercado Animação

Dia 23 de Dezembro no mercado a animação acontece ...

Noite do Mercado

Veja a animação do mercado no dia 23 de Dezembro.

Fruta Exótica no Mercado dos Lavradores

O Mercado dos Lavradores tem para oferecer o melhor da Ilha: as mais frescas e exóticas frutas. No primeiro piso estão as frutas tropicais, como: os tabaibos, o tomate inglês e o fruto delicioso, entre outros, e que dotam de novos aromas todo o espaço.


A primeira coisa a fazer, quando apanhamos os tabaibos, é varrê-los em água corrente. Quando são vendidos no mercado ou na rua, já costumam vir com menos espinhos, mas existem sempre alguns. Podem ser luvas grossas, um bocado de papel bem dobrado, enfim, qualquer coisa que vos permita agarrar no fruto sem serem picados pelos espinhos.  


Nativa dos Andes na América do Sul, o tomate inglês é rico em vitamina A, sendo indicada para controlar o colesterol. É apreciado ao natural e o seu sabor agridoce pode ser explorado com sucesso no preparo de sumos, sucos, compotas, geleias e salada de frutas.

É um pequeno arbusto sempre-verde, com altura geralmente inferior a 1 metro. Tem folhas estreitas, verdes escuras e floresce entre Março e Maio, com flores masculinas e femininas que surgem na extremidade dos ramos. Produz em Julho/Setembro o fruto delicioso, um pequeno fruto branco, comestível, e a sua rama liberta um odor semelhante ao do mel.

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Pesca de Peixe

As principais espécies exploradas pelas pescas no mundo pertencem aos grupos dos peixes dos crústaceos e dos moluscos. No entanto, são também cultivados e capturados pelo homem várias espécies de crocodilhos, batráquios (principalmente rãs), mamíferos marinhos (principalmente baleias) e algas. 

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Painéis de azulejos do Mercado dos Lavradores

O Mercado dos Lavradores é um prédio histórico situado no centro da cidade do Funchal, na Madeira. É uma obra que preserva a arquitectura tradicional do Estado Novo, num estilo que oscila entre a 'art deco' dos anos 30 e do Modernismo. A decorar a entrada principal e também, no interior, estão vários painéis de azulejos, pintados com temas regionais por João Rodrigues, um património incontornável na história artística do País, produzidos na Fábrica de Louça Sacavém. 

Mercado do Peixe

O peixe mais comum no mercado é o peixe espada preto.

Veja neste vídeo, os vários tipos de peixe existentes no mercado.

Fonte: youtube.com

Mercado dos Lavradores

Construído na década de 30 do século XX, numa combinação graciosa de "art deco"e modernismo, o Mercado dos Lavradores. O Mercado dos Lavradores foi inaugurado a 25 de Novembro de 1940 sendo o projecto arquitectónico da autoria de EdmundoTavares. É, também, uma das obras de referência do período do Governo camarário de Fernão de Ornelas.

[fonte:Wikipédia]